Megatienda del Sur
 

INGREDIENTES

• 1Kg. De Cuero cocinado y picado en cuadritos.

• 10 papas peladas y picadas en cuadros.

• 1 cebolla larga picada finamente

• 3 ramas de cilantro picado

• 2 cucharadas de pasta de maní

• 6 tazas de caldo de cocción de cuero

• 2 cucharadas de aceite de color

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Sofría la cebolla en aceite.

Agréguele el cuero, las papas el caldo de cocción de cuero y la pasta de maní. Dejar cocer hasta que las papas estén cocidas. Agregue sal y pimienta, el cilantro y sirva. Sugerencia: acompañe con ají criollo y aguacate.